蔓越莓绿茶芝士蛋糕

步骤1/17

蛋糕是提前一晚做好的,芝士材料

步骤2/17

蛋与30克糖放一起，用打蛋器拌均匀

步骤3/17

加进牛奶，放锅中边蒸继续拌

步骤4/17

加鱼胶粉拌至溶化均匀后放着待

步骤5/17

另30克糖与奶油放在一起

步骤6/17

打至蓬松待用

步骤7/17

马斯卡彭奶酪与柠檬汁一起打发蓬松，加进牛奶蛋液打均匀

步骤8/17

加绿茶粉

步骤9/17

拌打均匀

步骤10/17

加进打发奶油

步骤11/17

所有糕体材料拌打均匀后加进蔓越莓，翻拌均匀

步骤12/17

取8寸活底模一个，抹点黄油，放一块蛋糕片

步骤13/17

倒入蔓越莓芝士材料再放一片蛋糕片

步骤14/17

把余下的芝士材料倒在里面，抹平，放入冰箱冷藏4小时以上

步骤15/17

镜面全放一小锅内，小火煮沸，关火，晾至常温

步骤16/17

把牛奶冻倒在蛋糕上，再置冰箱冰至凝固，形成镜面后取出，用电吹风沿蛋糕盘围稍吹一下

步骤17/17

蛋糕脱模切件，加放个人喜爱的水果片在蛋糕上，撒上用果汁泡软的蔓越莓，即可食用