青椒清洗干净沥水备用。
肉末放盐、胡椒粉、老抽、玉米淀粉拌匀。
大蒜拍成蒜蓉。
炒锅烧热,不放油倒入青椒煸炒。
煸炒至青椒表面出现虎皮状即可盛起。
碗里放生抽、老抽、香醋、白糖、芝麻油拌匀成料汁。(放多少按个人口味)
热锅热油,下入大蒜、肉末炒出香味。
放入青椒炒一下。
最后淋入料汁稍微焖一下即可出锅装盘。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有