蜜汁叉烧包

步骤1/12

将叉烧酱，蒜末，姜末，蜂蜜，生抽，老抽，盐放入切块的五花肉中，拌匀后封保鲜膜放入冰箱冷藏室腌制24h。

步骤2/12

腌好的五花肉放入烤箱中200摄氏度上下管烤15min左右

步骤3/12

烤至两面微焦，中途需要翻一次面

步骤4/12

烤好的肉切细丁

步骤5/12

准备熬制叉烧汁

步骤6/12

玉米油芝麻油混合加热后倒入小葱、洋葱、姜片爆香

步骤7/12

加入清水100g，加生抽、老抽、蚝油、白砂糖以及腌肉剩下的酱汁，煮沸后小火熬制5min左右后将所有材料捞除只留汤汁

步骤8/12

将剩余清水与玉米淀粉调溶解后迅速倒入锅中，中火搅拌至浓稠沸腾。

步骤9/12

将酱汁与叉烧混合拌匀放凉后备用

步骤10/12

将面粉，酵母，细砂糖，盐拌匀，加牛奶、温水、玉米油揉成光滑面团。盖上保鲜膜常温发酵1h。发酵完后加泡打分（或不加）将面团再次揉匀后开始包叉烧包。

步骤11/12

包好的包子放入蒸锅中再次发酵20min左右，冷水大火蒸制15min，关火后等2min左右再出锅

步骤12/12

蜜汁叉烧包趁热吃更好吃哦！