响油鳝丝—老上海经典味道

步骤1/7

鳝丝洗净，加少许白胡椒，根据个人口味

步骤2/7

接着加两勺白砂糖

步骤3/7

再倒入20ml左右李锦记生抽

步骤4/7

加入淀粉少许，记住不能多，只是用于锁住味道

步骤5/7

小葱切段拌入其中，放置片刻

步骤6/7

大蒜切末，热锅后油锅爆炒提香味

步骤7/7

最后倒入拌好的鳝丝爆炒（可按个人口味选择加入适量洗净的黄豆芽一起爆炒）