黄鳝划丝
洗去淤血,再用剪刀一剪二
再剪成20厘米长的段
茭白切丝,大蒜剥好
先把茭白丝煸炒至8分熟,盛出
锅洗净,油烧热大蒜瓣 生姜煸香
倒入鳝丝翻炒,加些料酒,再倒入炒好的茭白丝,加点开水,盐糖调味,等汁收掉一部分后,淋上麻油
出锅
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