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今天,再介绍一款主副食皆宜的西餐美食,叫做芥末什锦拌意面,自己感觉还可以,特推荐给朋友们!

厨艺人生
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难度普通 口味微辣 工艺 时间30分钟-1小时 厨具炒锅

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食材主料/辅料

通心粉 100克、 虾肉 100克、 番茄 150克、 土豆 250克、 胡萝卜 50克、 红椒 50克、 苹果 100克、 青瓜 100克、 青橄榄 50克、 青豆 30克、 花叶生 100克、 芥末 60克、 橄榄油 30克、 3克、 黑胡椒 2克、 紫苏 1克、 胡椒碎 2克

芥末什锦拌意面的做法步骤

小窍门
芥末什锦意面特点:颜色艳丽、味道清香、咸鲜微辣、凉爽可口、食材丰富、营养均衡。
温馨提示:
1、在食材煮熟后,最后再放虾肉,稍烫断生即可捞出,否则,虾烫老了就不好吃了。
2、把捞出的食材,要趁热尽快拌入橄榄油,那样颜色才会好看,不至于氧化和变色。切不可过凉水,一来不卫生,二来容易变质,要让它自然晾凉晾透。
3、法式芥末不同于国产芥末,它只是微辣,属酸甜口味的,放多一点味道会更好。此种进口芥末,在家乐福超市有售。如购买不到,可用奶油、蛋黄酱加上少许国产芥末酱,用一点白葡萄酒来调制即可。
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