红丝绒杯子蛋糕 & 论裱花的重要性

步骤1/15

全蛋搅打至出现细密的小泡泡（max档），加糖，继续搅打（4-5档）

步骤2/15

搅打至颜色变白，加入玉米油，混合均匀（min-1档）

步骤3/15

加入香草精，逐滴加入色素，搅拌均匀（min），最后呈鲜艳红色（色素一点一点加，直至呈需要的颜色）

步骤4/15

面粉、可可粉、泡打粉、盐混匀，取一半加入红色蛋液中，拌匀（min）

步骤5/15

加入酸奶（也可用等量白脱牛奶，即buttermilk），拌匀（min）

步骤6/15

加入剩余粉类，搅拌成均匀面糊（min）

步骤7/15

将面糊倒入放好纸杯的玛芬模中，6-7分满

步骤8/15

放入预热好的烤箱，180度，12-15min，取出，晾晾

步骤9/15

晾置过程制作糖霜：室温软化的黄油和奶油奶酪混匀（min），加入糖粉，搅打至颜色变浅且丝滑（由min逐渐调至max档），装入裱花袋

步骤10/15

在杯子蛋糕上裱花即可。来杯咖啡或茶，享用吧！

步骤11/15

侧面。。。咬一口 犬牙差互。。。

步骤12/15

下面开启碎碎念模式。。。论杯子蛋糕裱花的重要性~

裱花造型按照喜好就行，
可以再打发点鲜奶油，调成其他颜色，做更复杂的造型哈~
我不怎么会，就尽量捯饬好看点。。。

星形嘴由中心开始向外画圈儿，出来差不多就是花朵的样子~
从外向内堆叠画圈儿，到中心时提起，就是一坨的形状~
如果用扁口的，可以裱出花瓣造型~
这几个造型都是简单常用的，更难的我也不会哈。。。

喜欢的话还可以再撒一些糖珠啊 彩豆啊装饰下下~

步骤13/15

想要成品好看还是不要怕麻烦哈~
虽然我并不拿手，但还是想以此表达裱花有多重要。。。
特意贴出之前偷懒做的，
当时随手拿了只裱花嘴装上就乱挤，结果丑到不忍直视！

步骤14/15

再来一张负面教材 千万别学。。。

步骤15/15

最后，想说无论简单还是复杂的操作~
只要力所能及用心做，都不会丑到哪里去~
亲们肯定会比我做的好~