迷你披萨杯子蛋糕

步骤1/35披萨底部分

步骤2/35

水加热至温热，将酵母溶解在水中，放置3~5分钟

步骤3/35

面粉和盐倒在料理机里，5个脉冲（按一下松手就好了，连续5次）混合均匀

步骤4/35

倒入15ml的橄榄油

步骤5/35

再倒入水和酵母的混合物

步骤6/35

混合至面团抱团（大约30-40秒）

步骤7/35

面团静置2分钟，再用料理机持续混合30秒

步骤8/35

用手触摸面团，如果粘手的话就再加面粉，每次7.5ml（大约5g左右），再打30秒

步骤9/35

把面团转移到台面上，揉至表面光滑（不超过1分钟）

步骤10/35

光滑的面团~

步骤11/35

将面团放到抹油的容器里，保鲜膜封好，室温发酵一个半小时（天气关系发酵时间长短不一样，只要刀面团变两倍大就好了）

步骤12/35番茄酱部分

步骤13/35

两个番茄洗净，用刀切碎，越碎越好

步骤14/35

大蒜也切碎

步骤15/35

把大蒜放到锅里，等到滋滋作响是倒入碎番茄，转小火加热7~8分钟浓缩入味

步骤16/35

这时放点盐 有利于逼出番茄里底汁水哦

步骤17/35

倒入100g牛奶，继续熬（我家里牛奶用完了，所以倒了一点淡奶油，味道更好，哈哈哈）

步骤18/35

再加点番茄酱（没有也可以不加 味道一样赞）

步骤19/35

放入黑胡椒，熬成番茄酱就好啦

步骤20/35装盘部分

步骤21/35

烤箱提前45分钟时预热到220度。为了使披萨底更好吃，我们在烤箱里垫两个倒着叠在一起的烤盘

步骤22/35

一个半小时后，已经张的很大啦

步骤23/35

取出面团，摊平，可以直接用模具切割。我分成了12小份，因为我想用纸杯蛋糕的模具做~

步骤24/35

把面团先搓圆，然后按在纸杯蛋糕的烤纸里。中间按的稍微薄一点，因为等下要放料。你也可以把直接分割好的小饼直接放在垫油纸的烤盘里烤

步骤25/35

然后把香菇切碎，香肠切成小薄片，马苏里拉干酪拿出来备用

步骤26/35

先在每个迷你披萨底上涂熬好的番茄酱

步骤27/35

接着放马苏里拉奶酪（我把奶酪放冷冻室里了，所以冻成了块，好郁闷

步骤28/35

再放前面切好的香菇和蘑菇，我又撒了两种点奶酪，最后铺上香肠，就可以烤啦！

步骤29/35

我还放了这两种奶酪，超市里都有卖的，放一点更好吃哦！

步骤30/35

放奶酪，随意怎么切都可以 只要能放上去~然后再放香肠

步骤31/35

预热1小时的220度烤箱，烤10分钟就ok啦

步骤32/35

烤好的披萨放在凉网上

步骤33/35

拿起一个看看 嗯~~~不错~~哈哈哈哈 非常好吃！

步骤34/35

我还用另外一种方法做了6个，效果也一样很赞！

步骤35/35

这样更像披萨啦 好Q