伯爵奶茶戚风杯子蛋糕

步骤1/14

伯爵红茶从茶包中倒出，约4g.如果不喜欢蛋糕里有茶叶 可以不剪开茶包直接泡

步骤2/14

牛奶煮热倒入

步骤3/14

搅拌均匀后大约3-5分钟 牛奶渐渐变奶茶色了 放凉备用

步骤4/14

三个蛋黄加20g糖1搅拌均匀后倒入植物油搅拌

步骤5/14

倒入冷却的奶茶搅拌

步骤6/14

筛入面粉 搅拌均匀备用

步骤7/14

三个蛋白打至粗泡后 加入1/3糖2打发

步骤8/14

泡泡变多体积变大后加入剩下1/2的白糖

步骤9/14

打发一会儿 加入剩下的糖 打发

步骤10/14

打至这样的硬性发泡 提起来有小尖角 扣盆不洒

步骤11/14

取1/3蛋白与蛋黄糊翻拌均匀

步骤12/14

将蛋黄糊倒回蛋白中翻拌均匀

步骤13/14

装杯子约7-8分满 烤箱150度预热中层上下火烤20分钟左右 取出后倒扣

步骤14/14

超级软的～