鱼香鸡丝

步骤1/12

鸡胸肉切丝，用料酒抓匀，腌10分钟

步骤2/12

胡萝卜和青椒切丝，葱姜蒜切末

步骤3/12

调碗汁：加入三汤匙醋，一汤匙生抽，一茶匙白糖，二分之一茶匙食盐，两汤匙水，搅拌均匀

步骤4/12

腌好的鸡胸肉，炒前加淀粉和植物油抓匀

步骤5/12

锅中倒油，中火加热，下鸡丝炒至变色，盛出

步骤6/12

然后加胡萝卜丝翻炒至五成熟

步骤7/12

下青椒翻炒至断生，盛出

步骤8/12

锅中倒油，下豆瓣酱炒出红油，下葱姜蒜炒香

步骤9/12

下鸡丝翻炒

步骤10/12

倒入胡萝卜丝和青椒翻炒

步骤11/12

倒入碗汁

步骤12/12

大火将汤汁收浓即可