鸡胸肉,土豆,胡萝卜,青椒,木耳均切丝。把鸡胸肉用盐,酱油,鸡精,黄酒,淀粉抓腌。
两勺油,爆香葱蒜,加入郫县豆瓣酱,番茄酱,少许甜面酱。然后加入土豆丝胡萝卜丝。
待三分钟左右,半熟,加青椒和鸡胸肉。
最后加入木耳,调味,放盐,鸡精,耗油,少许的糖,调味。最后收汁
最后出锅前香油调味
注意火候,豆瓣酱本身咸,所以少放盐
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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