鱼香鸡丝

步骤1/8

把鸡胸肉切丝。

步骤2/8

用蛋清·料酒·淀粉·加少许盐把肉丝抓匀，腌制10分钟。

步骤3/8

姜·洋葱·胡萝卜·木耳·切丝待用。

步骤4/8

适量酱油，老抽，醋，料酒，盐，白糖，鸡精，水，加一些淀粉调成汤汁备用。

步骤5/8

锅内放油，入姜丝，鸡丝煸炒，等鸡丝颜色变白。

步骤6/8

放入洋葱，胡萝卜和木耳丝。

步骤7/8

倒入调好的汤汁继续翻炒。

步骤8/8

等汤汁变浓即可出锅了。