酱猪蹄

步骤1/3准备材料，姜切片，蒜切块，辣椒切成小段。

步骤2/3锅中倒油，油热后先将姜、蒜、辣椒、大料、花椒爆香，调料出味后把调料捞出不要，倒入甜面酱（口味重的可以多放，因为甜面酱中有咸味所以不需要放盐）放入少许水搅匀。

步骤3/3以上弄好后就可以把炖好的猪蹄放到炒锅中，爆炒几分钟，因为猪蹄是之前炖好的，让酱入味就可以了，最后可以出锅了放入盘中把葱花放上，一盘酱猪蹄就完美了！