猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质,含胆固醇。
猪蹄洗净~~用料酒和姜片煮熟,熟的程度~取决自己要的程度.
锅里放少量油炸辣椒、大料、花椒、姜、葱、蒜出香味,捞出料(如果料不拿出来,猪蹄皮太粘都粘上了)放冰糖和老抽炒匀(注意别糊)放开水适量,把猪蹄用刀切成需要的大小.
放锅里煮至没汁
1.尝汤咸淡,是否加盐,好抽已经很咸
2.翻一下,可以让猪蹄色均
出锅
装盘可以吃了哦!
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