中式点心-紫薯酥

步骤1/13

水油皮中所有佐料混合均匀，揉成光滑的面团，静置15分钟。

步骤2/13

酥皮的配料混合，揉好备用。

步骤3/13

紫薯切条，放冰糖入锅蒸熟。

步骤4/13

一小碗红豆沙蒸熟。

步骤5/13

把和好的酥皮和水油皮分别分成等量的30份。

步骤6/13

一块水油皮包裹一块酥皮。

步骤7/13

包成这样。

步骤8/13

取一块弄好的酥饼皮，擀成薄片。

步骤9/13

卷起来再擀一次。最后擀成圆形。

步骤10/13

薄皮放入适量的紫薯馅儿，像包包子一样包起来。

步骤11/13

烤箱185度预热。做好的紫薯酥放入烤盘，刷上一层蛋液。

步骤12/13

185度上下火烤20分钟即可。

步骤13/13

码好，冷凉以后皮才酥。