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板栗烧鸡块

【淡然的享瘦主义：巧食美味坚果，健康又减肥】
杏仁、花生、瓜子、核桃等坚果不仅香脆可口，而且营养丰富，具有抗氧化、抗衰老、帮助脂肪代谢的功效，还能延缓皱纹产生、预防并改善皮肤色素沉积。更重要的是食用少量就会让人产生饱腹感。
医学研究发现，多数坚果含有低不饱和脂肪酸和低胆固醇，每天进食42克可以降低患心脏病的风险。
营养专家指出，坚果虽然营养美味，但由于单位热量较高，不宜过量食用，每天进食一把坚果就能获得充足的营养。
今日美食推荐-超美味板栗烧鸡块

【超美味板栗烧鸡块】

时间：20分钟
热量：547大卡
（200g去皮鸡腿肉-167大卡；100g板栗-185大卡）
分享：三人份

淡然00
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难度高级

口味咸鲜

工艺烧

时间10-20分钟

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营养信息详细信息>>

板栗烧鸡块热量：0 千卡

脂肪：1克
蛋白质：2.25克
碳水化合物：0克

查看详细信息

食材主料/辅料

去皮鸡腿肉 200克、高汤 3克、板栗 100克、干辣椒 10克、麻椒 15粒、大葱适量、姜 10克、大蒜适量、生抽 5克、老抽适量、白糖 5克、盐适量、鸡精 10毫升、胡椒粉适量、料酒 2毫升、大料适量、植物油适量

板栗烧鸡块的做法步骤

步骤1/8

将鸡腿肉去骨去皮，切成2.5cm左右的大块备用
步骤2/8

锅内坐水煮沸，加葱段、姜片、麻椒，放入切好的鸡块焯煮1分钟左右
步骤3/8

葱切段、姜蒜切片备用
步骤4/8

锅内入油烧至5成热，下焯好的鸡块翻炒至表面焦黄捞出，锅内留底油
步骤5/8

下葱姜蒜、大料、干辣椒、麻椒煸炒出香，倒料酒、胡椒粉、生抽、糖炒匀
步骤6/8

倒入鸡块翻炒均匀入高汤略淹鸡块，倒少许老抽搅匀，大火煮沸
步骤7/8

将板栗倒入锅中略微翻炒，盖上锅盖，转小火焖10分钟左右
步骤8/8

转大火收汁，加盐炒匀，起锅前加鸡精提鲜即可

小窍门

【饮食小叮咛】鸡肉高蛋白、低脂肪，有助于保持肌肉，是减重者的首选肉类。板栗含丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能供给人体较多的热能，并帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

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