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2道秋季进补的高汤秋

煲汤是秋季进补的好方法,下面大厨艺小编就来介绍2种进补的,供您参考。

滋阴益气、健脾补血--红枸杞乌鸡汤

材料:乌鸡一只;红枣、枸杞、姜片、盐适量。

做法:1、乌鸡切小块,放入沸水中焯去血污;红枣、枸杞、姜片洗净备用。

2、将所有食材放入汤锅中,加入足量的水,开火烧开后,煲2个小时,出锅前撒

入适量盐。

功效:乌鸡滋阴益气,红枣健脾补血,枸杞延缓衰老。特别适合女性朋友,对于月经紊乱有一定疗效,经常食用还能美容哦!

清心宁神、养阴润肺--莲子百合老鸭汤

材料:老鸭一只;湘莲、百合、姜片、盐、花生油适量。

做法:1、老鸭烫好,去除内脏、鸭肺,晾干水分。

2、放入烧热油锅中,煎成浅黄色。

3、把莲子、百合、分别洗净,略浸片刻备用。

4、用瓦煲注入清水,下老鸭及其汤料,旺火烧滚,改中文火煲约2小时,出锅前

撒入适量盐。

功效:鸭肉性味甘凉、滋阴养胃;莲子清心火、养神;百合润肺止咳。常饮可调阴阳安五脏,清心神养气血,增强机体免疫力。

大厨艺小编提示:进补时请把握度!

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