2道秋季进补的高汤秋

煲汤是秋季进补的好方法，下面大厨艺小编就来介绍2种进补的，供您参考。

滋阴益气、健脾补血--红枣枸杞乌鸡汤

材料：乌鸡一只;红枣、枸杞、姜片、盐适量。

做法：1、乌鸡切小块，放入沸水中焯去血污;红枣、枸杞、姜片洗净备用。

2、将所有食材放入汤锅中，加入足量的水，开火烧开后，煲2个小时，出锅前撒

入适量盐。

功效：乌鸡滋阴益气，红枣健脾补血，枸杞延缓衰老。特别适合女性朋友，对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还能美容哦!

清心宁神、养阴润肺--莲子百合老鸭汤

材料：老鸭一只;湘莲、百合、姜片、盐、花生油适量。

做法：1、老鸭烫好，去除内脏、鸭肺，晾干水分。

2、放入烧热油锅中，煎成浅黄色。

3、把莲子、百合、分别洗净，略浸片刻备用。

4、用瓦煲注入清水，下老鸭及其汤料，旺火烧滚，改中文火煲约2小时，出锅前

撒入适量盐。

功效：鸭肉性味甘凉、滋阴养胃;莲子清心火、养神;百合润肺止咳。常饮可调阴阳安五脏，清心神养气血，增强机体免疫力。

大厨艺小编提示：进补时请把握度！