某日去菜场,看见有板栗卖,看着挺新鲜挺大个的,于是买了一点。看见大家都贴秋膘,我也来凑个热闹吧,来个板栗烧鸡块,呵呵。
板栗洗净
青红椒切块
生姜大蒜葱切末
板栗剥去外壳
锅烧热水
剥好的板栗放入水中煮五分钟
然后趁热剥去板栗外面那层细皮
鸡处理干净,斩块备用
锅热油,放入鸡块翻炒
放入料酒
放入白醋
放入适量盐
放入花椒大料
放入生姜大蒜
翻炒均匀
放入豆瓣酱
继续煸炒至鸡块没有水分
然后放入青红椒
加入水没过鸡块
放入板栗
炖至鸡块板栗熟烂之后放入五香粉
再放入鸡精
撒上葱花
出锅装盘即可
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