步骤1/2青椒欠薄条状。猪肝洗净切薄片,倒适量白醋(本人比较爱)、料酒、生粉、酱油腌制十五分钟
锅烧热倒油,豆瓣酱稍微炒一下,倒入青椒,快速翻炒,两分钟左右倒入猪肝,大火翻炒,倒入少许料酒,适量盐。炒至猪肝变色,再炒一分钟左右即可装盘啦!
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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