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终于做了自己爱吃的剁椒。一直买坛坛乡的湖南剁椒,味道好是好,终究有一些不放心,里面的添加剂还是多了些,而且想自己动手做一点。平时爱吃,自己学会多做一点,什么时候想吃就做,总归不是难事,是吧?!剁椒可以作为配料加入诸多的菜肴中,点缀也好,调味也好,荤素都可搭配,很爽朗的辣,非常过瘾!!!!

素秋
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难度简单 口味其它口味 工艺其它工艺 时间30分钟-1小时 厨具其它厨具

食材主料/辅料

指尖椒或者红色的泡椒 六七两、 大蒜 50,60粒、 一大块、 适量多一些、 高度白酒 适量少一些、 冰糖 丁点

自制剁椒的做法步骤

小窍门

切辣椒后的手指放火上烤一下,抹上点醋,待一会儿就没事了

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