红烧油面筋塞肉

步骤1/6

将猪肉馅、鸡蛋、马蹄碎、葱末、姜末、蒜蓉、适量蚝油、胡椒粉、淀粉朝一个方向搅拌上劲；

步骤2/6

将搅拌好的肉馅，填入开了一个小口的油面筋里；

步骤3/6

热锅放入适量油，放入适量葱段、干辣椒炒香，放入填好的面筋球；

步骤4/6

倒入适量老抽、生抽和水的混合物，以基本没过面筋球2/3为准；

步骤5/6

转中火烧15-20分钟，中途加入适量糖；

步骤6/6

转大火，加入适量水淀粉勾芡，收浓汤汁，上桌前撒适量葱花即可。