全民西红柿炒鸡蛋比赛-袋袋平安

步骤1/13

青稞、黑糯米泡过夜，大米泡一个小时。

步骤2/13

青稞放电高压锅，加水末过表面一厘米，时间30分钟煮熟，倒出来摊凉。

步骤3/13

黑糯米加水与米持平，电高压锅大火烧到喷气，关火焖十分钟出锅摊凉。

步骤4/13

大米做法和黑糯米一样，两个碗可以一同放电高压锅中蒸熟。

步骤5/13

蒸饭时准备油豆腐和韭菜，一起放锅里焯一下。

步骤6/13

番茄和鸡蛋洗干净。

步骤7/13

番茄切三片留出来摆盘。

步骤8/13

其余切碎。

步骤9/13

鸡蛋打散加一勺温水，一捏盐搅打均匀，锅洗干净，热锅凉油，倒蛋液，蛋液稍凝固即盛出来。

步骤10/13

快速放西红柿下去翻炒，炒软后加两滴生抽和一捏盐拌匀。

步骤11/13

倒鸡蛋和番茄翻炒均匀后盛出。

步骤12/13

油豆腐剪去一边皮，把里面掏空做成豆腐袋子，依次酿入番茄豆腐、熟青稞、黑糯米和大米饭，用烫熟的韭菜把袋口扎个蝴蝶结。

步骤13/13

摆盘，在黑糯米上撒白芝麻，在大米饭上撒黑芝麻。收工、吃饭！