红烧油面筋塞肉菜

步骤1/11

猪肉馅中放入盐，糖，料酒，淀粉，香油，鸡粉，葱姜，顺一个放向搅匀，多搅打一会，让肉上劲，这样做出来的油面筋好吃。

步骤2/11

这是搅打好的猪肉馅。

步骤3/11

准备好油面筋，我选用的是无锡油面筋，吃口比较好，厚实软糯。挑选油面筋时可以买的时候闻一下，有清香的油香味是比较好的。

步骤4/11

用筷子将油面筋塞一个洞，注意不要塞穿了哦。

步骤5/11

用筷子将肉馅一点点的塞进油面筋里，将面筋填满，这道工序虽然不复杂，但是绝对要有足够的耐心和细心，肉馅塞多少看个人喜欢的，塞的多成品就圆些。

步骤6/11

塞好肉馅的油面筋们，可以红烧，或者清蒸，也可以放粉丝放些蔬菜做汤吃。

步骤7/11

锅内放水烧开，水大约到油面筋的一半，加入生抽，老抽和糖，放入油面筋大火烧开，中火焖煮五分钟，转小火再煮十五分钟，收至汤汁渐浓。

步骤8/11

煮好的油面筋的皮是皱皱的吸在肉馅上的。

步骤9/11

撒上葱花起锅，看着超有食欲的油面筋塞肉，来上一碗米饭肯定不够^_^

步骤10/11

非常的好吃下饭呢，肉馅鲜美，面筋软糯有着微微的嚼劲，我能吃好几个^_^

步骤11/11

红烧后的油面筋吸收了肉汁的鲜味，一口咬下去柔软多汁，鲜香美味，味道特别的浓郁。