步骤1/4空心菜洗净,从中间切一刀成两段。
大蒜洗净,切成沫。
步骤2/4将锅烧热,倒入色拉油少许,将蒜蓉倒入,炒出香味,放入空心菜,加盖,用中火
(最好使用双立人的不锈钢锅)
步骤3/4等锅盖冒出少许热气,加点水,再盖上锅盖,5分钟后,将空心菜装盘
步骤4/4空锅倒入特鲜酱油、加少许水、放入食盐,烧开,并浇到已经装盘的空心菜上就可以了。
这样做的菜碧绿,不破坏营养成分,鲜嫩可口。
其实很多绿色的菜都可以这样烧。
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