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清炒丝瓜

丝瓜是一种经常上我们家餐桌的菜，因为丝瓜营养丰富，清热利湿，有清凉解毒之效，在夏天更是特别喜欢吃丝瓜。丝瓜的做法也有很多种，今天给大家介绍的是清炒丝瓜。做法简单，原汁原味，清淡可口，营养健康。

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难度普通

口味清淡

工艺炒

厨具炒锅

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清炒丝瓜热量：125 千卡

脂肪：0.95克
蛋白质：3.02克
碳水化合物：22.13克

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食材主料/辅料

丝瓜 400克、生姜少许、食盐少许、大蒜 2瓣、生抽少许、食用油少许

清炒丝瓜的做法步骤

步骤1/5

将丝瓜去皮，切成薄片，大蒜和生姜切碎备用；
步骤2/5

凉锅热油，放入大蒜炒片刻，然后倒入丝瓜，翻炒；
步骤3/5

直到丝瓜变软，炒到八成熟的样子，加入生姜，继续翻炒1分钟；
步骤4/5

加入适量水（如果喜欢喝丝瓜汤，可以多加点水），继续煮约3分钟；
步骤5/5

淋上生抽，起锅装盘，营养美味的丝瓜就做好了。

小窍门

丝瓜本身就是很鲜，不需要再放鸡精或味精；

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