青椒炒蛋

青椒洗净，切丝；鸡蛋磕入碗中，加少许盐打散。

炒锅加热，倒入植物油。

油热后，倒入蛋液，摊开。

待鸡蛋表面微焦，用铲子弄碎，盛出备用。

锅中再倒入适量植物油。（没洗锅……）

油热后，放入蒜碎，爆香。

放入青椒，快速翻炒。

待青椒丝断生后，放入适量盐，翻炒均匀。

放入煎蛋，稍稍翻炒。

完成。