锅巴肉片

步骤1/12

材料图。

步骤2/12

肉切均匀的大薄片。

步骤3/12

加盐生抽料酒腌上，可以放一点姜葱碎，也可以直接用姜汁。

步骤4/12

临炒时抓一点生粉。

步骤5/12

青椒切块。葱切段。

步骤6/12

起锅炸锅马，用多少炸多少，不过通常情况下，如果边炸边吃，需要多备一些。

步骤7/12

炸好的锅巴，入菜用的锅巴，我喜欢用原味的。

步骤8/12

锅中留下底油，炒散肉片。将肉片出锅。

步骤9/12

下青椒翻炒。

步骤10/12

10、肉片回锅，葱段下锅，

步骤11/12

11、加糖和一点儿老抽上色，淋上淀粉水。

步骤12/12

12、将炒好的菜出锅，直接倒在锅巴上，想听声儿吗，很好听的，随之，香味儿也顠出来了！好了，开吃吧。