紫薯松糕

步骤1/14

准备好所有食材。

步骤2/14

把粘米粉和糯米粉、糖粉拌匀。

步骤3/14

蒸熟的紫薯趁热去皮，用勺子压成泥。加入几滴柠檬汁，瞬间就变成惊艳的粉紫色。

步骤4/14

紫薯过筛后加入糯米粉和粘米粉中。

步骤5/14

一点点的加入牛奶，边加边搓。

步骤6/14

搓成较为均匀的粉状。

步骤7/14

湿度为轻轻捏紧不会散开的状态即可。

步骤8/14

倒入料理机打磨成粉，然后过筛。

步骤9/14

多过几遍筛，这样出来的粉会很细腻。

步骤10/14

在模具底部和边缘抹一层油。

步骤11/14

把粉装入模具，不要按压，抹平即可。

步骤12/14

蒸锅水开了后，放在蒸屉上，大火蒸半小时左右就可以了。

步骤13/14

出锅后趁热脱模。可在表面按照自己的喜好撒上糖粉装饰。

步骤14/14

再来张合集。