紫薯切块,加入一些白糖放电饭锅内蒸熟。
准备好粘米粉和糯米粉以及一个小量杯。
以量杯为单位,2份粘米粉:1份糯米粉的量,倒入碗里。
蒸好的紫薯碾成泥,趁热加入混合好的面粉里,并慢慢倒入些许牛奶,用筷子搅拌。
和好没散粉后用手把面粉搓散至抓起一把面粉,面团不散开即可。
把面粉装入搅拌机内,干搅几秒(因为加了牛奶,搅打时间长了就成泥了,所以只需几秒目的是把大颗粒的小面团打碎)。
搅碎的面粉粒,大概是这样的粉末状,也可选择用网筛过筛一下,但是比较费时间。
把散粉轻轻的倒入合适的模具中,放入蒸锅内蒸20分钟即可。
蒸好的松糕。
口感松软,香甜入口。
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