雪菜炒猪肝

步骤1/40

把猪肉用清水冲洗干净

步骤2/40

洗至发白即可切片

步骤3/40去除白色筋膜

步骤4/40

切好后再用清水冲洗干净

步骤5/40

放入葱姜

步骤6/40

料酒

步骤7/40

抓匀放入冰箱冷藏半小时

步骤8/40

取出放入生粉抓匀

步骤9/40

锅中倒入水

步骤10/40

盖上锅盖

步骤11/40

烧开

步骤12/40

放入腌渍好的猪肝关火

步骤13/40

捞出备用

步骤14/40

把青尖椒红菜椒葱切好备用

步骤15/40洋葱切好备用

步骤16/40

雪菜切段备用

步骤17/40

蒜切沫

步骤18/40

姜切沫

步骤19/40

准备一个碗

步骤20/40

调制料汁

步骤21/40

倒入料酒

步骤22/40生抽

步骤23/40

醋

步骤24/40

盐

步骤25/40

老抽

步骤26/40

糖

步骤27/40

生粉

步骤28/40

搅拌均匀备用

步骤29/40

锅中倒入少许油

步骤30/40

放入葱姜蒜

步骤31/40

煸炒金黄色

步骤32/40

放入洋葱

步骤33/40

煸香

步骤34/40

放入青尖椒红菜椒煸炒

步骤35/40

放入雪菜煸炒出香味

步骤36/40煸炒均匀

步骤37/40

放入猪肝

步骤38/40

倒入料汁煸炒均匀关火

步骤39/40

出锅前倒入少许香油

步骤40/40

美味出锅咯！