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川贝

(chuān bèi)
川贝

川贝别名:松贝母、乌花贝母

川贝功效:润肺止咳化痰平喘清热化痰

川贝用于:肺虚久咳肺痈瘰疬、痈肿、乳痈、虚劳咳嗽、燥热咳嗽干咳少痰、咯痰带血

川贝禁忌:脾胃 虚寒及有湿痰者不宜。

川贝适宜:性凉,甘平。入肺经、胃经。润肺止咳 化痰平喘,清热化痰,一般人均适宜

简介川贝为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。前三种按性状不同分别习称为“松贝”和“青贝”,后者习称“炉贝”。挖季节因地而异,西北地区多在雪融后上山采挖;青海一带一般在7月采挖;四川、云南及甘肃地区约在5月间采挖。挖出后,洗净,用矾水擦去外皮;亦有用盐水浸泡后晒干或用木炭烘焙至干,然后用硫黄熏后再晒干。
食材介绍菜谱做法相宜相克相关文章营养成分
川贝的功效与作用_川贝的选购技巧_川贝的存储_川贝的食用方法

川贝的功效与作用

性凉,甘平。入肺经、胃经。润肺止咳 化痰平喘,清热化痰。

肺虚、久咳、虚劳咳嗽、燥热咳嗽、干咳少痰、咯痰带血

肺痈、瘰疬、痈肿、乳痈

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川贝经典药方_川贝食用禁忌

川贝经典药方

1、治肺热咳嗽多痰,咽喉中干:贝母(去心)75克,甘草(炙)1.5克,杏仁(汤浸去皮、尖、炒)75克。上三味,捣罗为末,炼蜜丸如弹子大。含化咽津。(《圣济总录》贝母丸)

2、治伤风暴得咳嗽:贝母(安心)三分,款冬花、麻黄(去根节)、杏仁(汤浸,去皮、尖、双仁,炒研)各50克,甘草(炙锉)1.5克。上五味,粗捣筛,每服15克,水一盏,生姜三片,煎至七分,去滓温服,不拘时。(《圣济总录》贝母汤)

3、治伤寒后暴嗽、喘急;欲成肺萎、劳嗽:贝母一两半(煨令微黄)。桔梗一两(去芦头),甘草一两(炙微赤、锉),紫菀一两(洗去苗土),杏仁半两(汤浸,去皮、尖、双仁、麸炒微黄)。上药捣罗为末,炼蜜丸如梧桐子大。每服不计时候,以粥饮下二十丸;如弹子大,绵襄一丸,含咽亦佳。(《圣惠力》贝母丸)......查看剩余内容▼▼

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川贝蜜糖炖雪梨_川贝炖鹧鸪

川贝蜜糖雪梨

主料:雪4个,川贝末约24克,蜜糖适量。

做 法:

1、雪梨连皮洗净,上部连蒂横切,开成为盖,梨下截去心,加入川贝末、蜜糖,盖上连蒂的雪梨盖,用牙签封好。......查看剩余内容▼▼

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川贝(营养成分/每100克)食物热量表>>

评价:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质

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