掐不齐的功效与作用及营养价值_禁忌_选购和做法

掐不齐别名：鸡眼草、牛黄草

掐不齐用于：暑湿、吐泻、虐疾、痢疾、热淋、白浊、解暑、截疟、中暑、感冒发烧、清热解毒、健脾利湿、传染性肝炎

掐不齐禁忌：脾胃虚寒者勿食。

掐不齐适宜：健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阴虚体质

简介掐不齐一般指鸡眼草
掐不齐一年生草本植物，披散或平卧，多分枝，高10-45厘米，茎和枝上被倒生的白色细毛。叶为三出羽状复叶，具条纹，有缘毛；叶柄极短；小叶纸质，全缘。花小，单生或2-3朵簇生于叶腋；花萼钟状，带紫色，5裂；花冠粉红色或紫色，长5-6毫米，旗瓣椭圆形。荚果圆形或倒卵形，稍侧扁，先端短尖，被小柔毛。花期7-9月，果期8-10月。
分布于中国、朝鲜、日本、原苏联（西伯利亚）东部。

掐不齐的功效与作用_营养价值_食用禁忌_适用人群_如何挑选_制作技巧

掐不齐的功效与作用

掐不齐性味苦味，具有清热解毒、健脾利湿的功效。治感冒发烧、暑湿、吐泻、虐疾、痢疾、传染性肝炎、热淋、白浊等。

掐不齐的营养价值

主治清热解毒，健脾利湿，解暑，截疟，中暑

掐不齐的食用禁忌

脾胃虚寒者勿食。

掐不齐的适用人群

健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阴虚体质

如何挑选掐不齐

掐不齐为为双子叶植物药豆科植物细梗胡枝子的全草(鸡眼草的嫩茎叶)。分布我国南部、中部及华北等地。

掐不齐的制作技巧