| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 笋干 | 克 | 413千卡 | 275千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 2千卡 | 205千卡 | ||
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 甘草 | 克 | 16千卡 | 202千卡 | ||
| 茴香 | 克 | 0千卡 | 30千卡 | ||
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 60千卡 | 397千卡 | ||
| 盐 | 克 | 9千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 9千卡 | 316千卡 | ||
| 味精 | 克 | 6千卡 | 288千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 2千卡 | 195千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 392克 | 私房红烧牛肉面热量/卡路里839千卡 | |||
 热量839千卡,相当于唱歌420分钟消耗的热量120 | |||||
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