菜谱 名菜 食材 百科 健康
网站地图,快速导航:×
×
首页 食疗养生 > 抗癌 > 正文

吃火锅时多蘸蒜泥可防胃癌

吃火锅时多蘸蒜泥可防胃癌

由于现在人们的一些不健康的饮食习惯,导致胃癌的发病率越来越高。尤其是人们冬天特别喜欢吃的火锅实际上对胃特别不好。但是在重庆这个以火锅著称的城市,胃癌的患病率却很低,原因是什么呢?还是跟他们吃火锅时的一到小料有关,那就是蒜泥。下面小编就为大家详细介绍一下:

重庆人胃癌发病率低与爱蘸蒜泥有关

近日,有条微博被广泛转发:重庆人的胃癌发病率在全国处于较低的水平,与重庆人的饮食习惯有不可分开的联系,比如,火锅中的蒜泥和等调料,就对胃癌起到了很好的预防作用!

研究报告表明,大蒜对胃癌有很好的预防作用。中国中医科学院养生学专家杨力教授认为,平时多吃些独头蒜,可以很好地起到预防癌症,尤其是消化道肿瘤的作用。

爱吃大蒜的人体内癌细胞少

其实,大蒜的防癌作用也被国外专家所关注。据美国科学家研究发现,大蒜是防癌的大功臣。专家介绍说:“我们通过尿检发现,吃大蒜的实验组,体内癌细胞大大减少。而且大蒜吃得越多,人体内潜在的致癌物质含量就越少。”

大蒜压碎后放置15分钟后再煮

不过,大蒜只有被碾碎和氧气充分结合后才会产生蒜素,而且非常不稳定,一旦遇热很快会失去作用。因此,美国国家癌症中心研究人员建议,切大蒜后别急着丢下锅,先把压碎的大蒜放置15分钟后再煮,才能最大限度发挥大蒜的抗癌功效。大蒜最好碾碎生吃,或剁成蒜泥放在凉拌菜中。

不知道吧,原来大蒜还有如此神奇的功效,大家下次再吃火锅时可别忘了蘸着蒜泥吃哦。此外平常多吃一些大蒜,有很好的解毒作用,大家在外面吃时可吃几瓣。

胃癌 火锅 吃火锅 蒜泥 更多>>
相关内容
为您推荐
食物与运动热量消耗转换更多运动>>
相关菜谱
大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有