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馋嘴男冬季常吃火锅易得病

到了冬季,火锅成了人们餐桌上的新宠,而火锅的花样也层出不穷。但食用火锅不当可引发痛风性关节炎、咽喉肿痛、口腔溃疡、腹胀腹泻、消化道出血等一系列疾病。

据专家解释许多火锅原料中含有大量动物内脏、、贝类海鲜等,这些食物中含有嘌呤,而大量食用含有嘌呤的食物,就会诱发痛风。同时,若吃火锅时大量饮酒,酒精会使体内乳酸堆积,抑制尿酸的排出,这也是成为诱发痛风的原因。另外,火锅是高热量食物,口腔和消化道经常遭受或麻或辣的火锅的刺激,口腔黏膜或消化道就会遭到破坏,最常见的就是咽喉肿胀、口腔溃疡或出血、口腔疱疹,严重的还会导致消化道出血。

此外,吃火锅还能引起其他疾病,如不洁的肉类、贝类若未煮熟食用,很容易使潜藏其中的寄生虫卵进入体内而导致各种寄生虫病。

据介绍,吃火锅注意食物搭配就可以预防疾病的发生。蔬菜中含有大量维生素及叶绿素,其性大多偏寒,吃火锅时多放些蔬菜不仅能消除油腻,补充人体维生素的不足,还有清凉、解毒、去火的作用,但若将蔬菜煮得时间过长就没有这样的效果。

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