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秋季润燥饮食:咸柠芫荽头炖瘦肉秋季保健

秋天的到来,会让干燥的气候蔓延开来,所以,我们每个人都应该做好秋季润燥的事情,而用饮食达到这个目的是非常有效的,同时我们还能够品尝到美味佳肴,下面大厨艺小编就教大家这道润燥食谱怎么做吧。

咸柠芫荽头炖瘦肉

材料:瘦肉100克,鸡脚1只,龙骨30克,咸柠檬少许,芫荽头3棵

做法:

1、瘦肉切成块状,沸水时候放入铁镬里,汆水至杂质浮尽。

2、鸡脚、龙骨洗净,分别汆水。

3、芫荽头洗净,咸柠檬切块,将瘦肉、鸡脚、龙骨一起放入炖盅,炖4小时即成。

猪肉要选猪腱子肉

用来炖汤的猪肉,以猪腱子肉最甜,不会因为炖的时间长而发酸。如果想要甜一点,可以加一粒桂圆肉。若想要鲜味,可以加入一两大骨、一只鸡脚、5克左右的火腿。

按一人份计算的话,全部肉料合计起来,则要控制在3两以内,以防汤中肉类蛋白质过多。

相信大家还能找到不少的秋季润燥的食疗方法,只要能有效果,大家不妨都学习学习,既能丰富我们的餐桌还能更好的保卫自己的健康。

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