赛肘花

步骤1/10

猪皮一块，选用整块的。

步骤2/10

瘦肉一块。喜欢五花肉的可以用五花肉。

步骤3/10

将猪皮焯水，刮去里面的脂肪。

步骤4/10

瘦肉抹上一层老抽腌制一会。

步骤5/10

将瘦肉放在猪皮上卷起来。

步骤6/10

将卷好的肉卷用线缠起来。

步骤7/10

水烧开，加入大料包，加入生抽老抽调制颜色，下入肉卷。

步骤8/10

小火炖一个小时。

步骤9/10

将煮好的肉卷包上保鲜膜，放入冰箱里冷藏。

步骤10/10

切片就可以吃了。