6、蒜仔红烧肉
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主料：五花肉500克
辅料：大蒜100克、料酒适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、食用油适量
步骤：
1、五花肉一块。
2、切块备用。
3、冷水下锅
4、焯熟捞出
5、放盆中备用。
6、过烧热后加入油和白糖。
7、改小火炒糖色。
8、放入肉块炒
9、加入姜块和蒜瓣。
10、加入大料。
11、翻炒至上色。
12、加入生抽。
13、加入老抽。
14、翻炒入味。
15、加入料酒。
16、加入适量水。
17、水盖过肉块。
18、加入葱段。
19、盖锅盖炖煮至肉烂。
7、阿胶固元膏
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主料：阿胶125克、核桃仁250克、大枣（去核）250克、桂圆125克、枸杞125克、冰糖125克、黄酒500克
辅料：黑芝麻（炒熟）250克
步骤：
1、材料：阿胶125克，黑芝麻（炒熟）250克，核桃仁250克，红枣去核250克，桂圆125克，枸杞125克，冰糖125克(我只用75克)，黄酒500克[注：该方参考山东文艺出版社的“阿胶文化与应用”特别添加了桂圆和枸杞].。
2、阿胶板砸成丁块放入特制研磨机研成粉（这一步是阿胶专卖店完成）。
3、研制好的阿胶粉末有特殊的香味，也可以伴食热牛奶。
4、用微薄碗具盛500毫升黄酒加入阿胶粉搅拌均匀放入微波炉加热1分钟，取出搅拌使阿胶完全溶化，倒入全自动豆浆机加入另外的400毫升黄酒。
5、核桃用微波炉打熟。
6、核桃稍微碎一下放入容器备用。
7、枣倒入豆浆机中。
8、桂圆肉倒入豆浆机中。
9、熟芝麻倒入豆浆机中。
10、枸杞加入豆浆机中。
11、豆浆机插上电源选择五谷功能按启动键。
12、十几分钟后关闭电源开盖后的阿胶膏。
13、另外加上冰糖。
14、重新插上电源选择米浆功能（也可选择五谷）按启动键。
15、十几分钟做好的阿胶膏。
16、做好的阿胶膏倒入盛放核桃的容器中。
17、搅拌均匀，晾透加密封盖放入冰箱。
18、每日取1-2匙，直接服用或用温开水冲服，补肾养血美容养颜。
8、五彩笋丝
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主料：春笋100克、胡萝卜1个
辅料：青椒1个、香菇适量、红椒1个、色拉油30克、盐3克、料酒10克、鸡精2克
步骤：
1、先把笋洗净。
2、再把青椒、红椒、胡萝卜、香菇洗净。
3、把笋、青椒、红椒、胡萝卜、香菇都切成细丝。
4、锅里放热水，放入笋丝淖一下。
5、锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味。
6、放入胡萝卜丝翻炒。
7、放入笋丝翻炒几下。
8、放入青椒丝、红椒丝、香菇丝翻炒。
9、加盐，料酒翻炒均匀。
10、放入鸡精调味即可。
11、盛入盘中，即可食用。
9、咖喱牛肉可乐饼
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主料：牛肉馅100克、蛋液适量
辅料：土豆2个、洋葱1/3个、面粉适量、面包糠适量、大喜大黄金咖喱2块、盐适量、胡椒粉适量
步骤：
1、土豆去皮洗净，切成厚片，蒸熟。
2、将蒸熟的土豆碾成泥。
3、洋葱剁碎。
4、炒锅中倒油烧热，放入洋葱末炒香。
5、再倒入牛肉馅炒出香味。
6、加大喜大黄金咖喱。
7、再加入适量盐和胡椒粉炒匀。
8、倒入土豆泥。
9、用小火炒约10分钟，即成馅，关火后放至温热。
10、做成喜欢的形状。
11、薄薄的沾一层面粉。
12、然后托蛋液。
13、再裹上面包糠。
14、锅中倒油约500克，烧至7成热，放入做好的可乐饼。
15、炸至金黄色捞出沥油，就可以吃了，吃的时候还可以蘸着蛋黄酱，特别好吃。
10、家常口水鸡
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主料：仔鸡1只、熟花生适量
辅料：食用油适量、盐适量、白糖适量、料酒适量、香醋适量、麻油适量、红油适量、姜适量、大蒜适量、葱适量、花椒适量、胡椒粉适量、熟芝麻适量、红辣椒适量、鸡精适量、冰水适量
步骤：
1、准备仔鸡一只，去杂质洗净.
2、准备好调料
3、在鸡肚子里塞上姜片与葱结，用牙签固定住.
4、锅里放适量清水，放姜，葱，料酒，花椒，放入仔鸡
5、大火煮开5分钟翻一面再煮5分钟，撇去浮末
6、小火煮5分钟，关火，焖15分钟
7、把鸡捞出，倒上准备好的冰水，放入冰箱2个钟头.
8、捞出，斩大块待用。
9、花生与芝麻碾碎放入大碗，放盐，糖
10、放葱花，蒜泥，胡椒粉，红辣椒
11、放醋，料酒，鸡汁，麻油，红油，鸡精等调料
12、搅拌好
13、倒在鸡块上即可.
