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空心菜营养价值怎么样 吃对的同时也要处理得当

大地回春之后,最让人高兴的事情,莫过于有众多的应季新鲜蔬菜可以吃咯!这些蔬菜,都会有个共同的特点,就是健康、有营养,空心菜也是其中之一。那么,空心菜具体的营养价值怎么样呢?下面,我们就来详细地给大家说明一下吧。

早些时候,空心菜是我国南方农村普遍可见的一种蔬菜。由于其栽培技术并不复杂,又可旱种、水种,且还可以多次采收,现在,它的种植,早就已经遍布我国大江南北了。

空心菜的营养价值相当高,一百克空心菜含钙就能达到一百四十七毫克,其含量可以说位居叶子菜的首位了。此外,我们知道,番茄的维生素含量很高,而空心菜维生素A的含量比番茄高出四倍,维生素C的含量比番茄高出百分之十七点五。同时,在营养成分上,空心菜还含有蛋白质脂肪、糖类、无机、菸酸、胡罗卜素、维生素B1.B2等等。

除了在营养价值方面,在中医药用上,空心菜也是位"能手"。它具有清热凉血、解毒利尿、通便防癌、增强体质、洁齿防龋、降低血糖等等功效。

可就是这么一位"全能选手",在平时的生活中,却是相当地"平易近人",随随便便都能配搭出美味的菜色,食用起来十分方便,无论是清炒,还是加些小荤配搭,都是健康可口的佳肴。

总之,空心菜是咱老百姓们都十分喜爱的一种蔬菜。写到这里,不知不觉中,我已经口水连连了。最后,要给大家伙儿提个醒儿:虽然空心菜千般好、万般好,但由于其具有的多次采收特性,它上面的农药残留也尤为突出,这是需要我们注意的,所以在将其购置回家后,一定要清理彻底,才能端上餐桌哟!

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