京酱肉丝的做法,京酱肉丝是深受我们喜爱的一道传统北京菜,有着独到的特色,虽然制作食材简单,可是美味不容忽视,下面我们来一起看看京酱肉丝的做法和一些制作要领。
材料
素肉丝300公克、姜1小块
调味料
腌肉料:盐1/3小匙、酒1小匙蛋白1/2个、太bai粉2小匙甜面酱1大匙、糖1小匙、酱油1
小匙、水1大匙、香油1小匙
要领
素肉丝泡软并略炸过后,炒起来比较酥软好吃。
做法
A、素肉丝加水泡软后沥乾,姜切细末备用。
B、素肉丝加姜末、腌料拌匀,并浸腌15分钟;然后放入热油中略炸30秒~1分钟。
C、另以2大匙油热锅后,放入素肉丝、调味料炒2~3分钟即完成。[2]
京酱肉丝的做法,只要掌握技巧,美味看得到,做法其实也并不难,只要用心做,相信你一定能做出意想不到的美味。
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