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京酱肉丝面

酱肉丝是老北京的风味菜,酱香浓郁,风味独特,今天推荐的之款京酱肉丝面算是改良版,咸甜适中,充满了酱香味。

主料:面条300克猪肉100克

调料:色拉油适量酱油2茶勺鸡精1茶勺料酒2茶勺淀粉适量甜面酱1.5大勺大2段白糖1茶勺

京酱肉丝面的做法

1、大葱切细丝备用。猪肉洗净,切成细丝,加入料酒、酱油、干淀粉拌匀,腌渍10分钟备用

2、锅中倒油,油热后下肉丝炒散

3、加入葱伴侣甜面酱、少许酱油、糖、鸡精炒匀至熟,盛出

4、将面条煮熟,用凉开水过凉,捞出,沥干水分,拌入炒好的酱肉丝和葱丝即可

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