京酱肉丝面

步骤1/10

把甜面酱、一半的香油、一点糖用热水搅匀，备用。

步骤2/10

用生抽和一点点糖把肉丝抓匀，腌15分钟左右。

步骤3/10

葱洗净，把葱白切成丝，葱绿切碎。

步骤4/10

锅放入适量的油（比炒菜要多哈），6、7成热后下肉丝，炒炸匀。

步骤5/10

把炒好的肉丝捞出，锅中多余的油倒出，只留少许底油。

步骤6/10

锅重新烧热，下步骤4中的肉丝煸炒。

步骤7/10

把步骤1中的酱倒入锅中，烧开，倒入少许水淀粉，倒入剩下的香油。

步骤8/10

炒匀，关火。

步骤9/10

面条煮熟，捞出过冷水。

步骤10/10

盛出面，摆上葱和肉丝，OK啦，一顿“小大餐”就得了。