干豆角烧肉

步骤1/10

买回来的五花肉切成2厘米左右见方的麻将块；

步骤2/10

锅中烧水，放入姜和料酒，将切好的五花肉放入开水中煮变色，捞出洗净沥干待用；

步骤3/10

将晒制的干豆角用水泡软；

步骤4/10

准备好调味料；

步骤5/10

热锅倒入油，放入白糖，炒糖色；

步骤6/10

等白糖炒制发黄，冒泡，下入焯好水的五花肉

步骤7/10

五花肉上色后，放入步骤4中的调料，少许料酒，继续翻炒，放入山楂；

步骤8/10

倒入开水，没过肉即可；可以换砂锅中小火慢炖；

步骤9/10

放入泡好的干豆角、放入一小块冰糖，放入适量盐,少许生抽，大火收汁；

步骤10/10

软糯香甜的干豆角烧红烧肉