干豆角烧肉

步骤1/9

干豆角提前泡发切小段(泡发的软，后面烧得时间就短，反之烧得时间久一点)

步骤2/9

五花肉切片

步骤3/9

干锅倒适量油，加生姜片或生姜末，八角一小颗，拍碎的大蒜头爆香，加一小块冰糖，倒入五花肉，少量盐，料酒，老抽翻炒。

步骤4/9

五花肉翻炒出油变透明，倒入干豆角

步骤5/9

翻炒，加入干辣椒段

步骤6/9

倒入没过干豆角的水(水量多少看你前面泡软的程度)，大火烧

步骤7/9

烧至收汁，加适量盐，生抽，胡椒粉，鸡精，蚝油，翻炒几下即可出锅。

步骤8/9

这款干豆角烧得是软软下饭的那种，五花肉入口即化的感觉。

步骤9/9

可加点红杭椒丝装扮一下颜色。