干豆角烧肉

步骤1/9

将干豆角用水提前泡好，洗干净，沥干水备用。

步骤2/9

将肉洗净切块。

步骤3/9

将锅里倒上油，把肥肉里的油炸出来。

步骤4/9

待油温上来后倒入肥肉。

步骤5/9

肥肉炸成微黄，再炸就有可能焦了。

步骤6/9

将瘦肉下锅煸炒，煸出里面水份。放料酒

步骤7/9

放酱油给肉上色，着色后加开水完全淹没锅里肉，再加大概一大碗水，因为干豆角比较吃汤。

步骤8/9

大火烧十五分钟左右，上干豆角，此时大概锅里汤能淹没豆角。盖上盖，继续大火烧。

步骤9/9

烧至九成熟，放盐收汤。中途别忘翻锅，以免烧糊。