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豆腐乳红烧肉做法和注意事项

豆腐乳红烧肉做法和注意事项

豆腐乳红烧肉,听名字就知道,这个菜是色香味俱全啊,当然红烧肉虽味美,三高人群还是应该注意自己的身体的,食用切不可过量,解解馋也就好了,豆腐乳红烧肉好吃不油腻而且很开胃,制作方法也十分的简单,新手也能轻易的就完成。因为豆腐乳的营养很丰富,再配上猪肉,混合而成的一道适合解馋的大肉菜,因为加了腐乳和冰糖,香而不腻、软烂爽口,做法很简单,就随小编一起来学习吧!

步骤1:猪肉洗净,切成小块.锅中放少许油,油其七成热,放姜片,倒入肉块煸炒。大火煸个,3,4分钟钟,把肥肉的油煸出来才好吃。

步骤2:煎大概十分钟左右,看肉两面微黄,锅里已有不少油就可以了,然后倒出锅里多余的油,加入老抽,翻炒,让肉充分着色。一定要用老抽,生抽色淡,着色较差,做出的肉不好看。

步骤3:3块腐乳,加点腐乳汁将腐乳捣碎,加些白糖和料酒搅拌均。

步骤4:倒入调好的腐乳、冰糖、姜。翻炒一下,加水淹没肉就行了,大火烧开后转小火。

步骤5:小火大概烧30分钟就可以了,汤汁收的差不多的时候,大火收一个汁,加点鸡精就可以出锅了。

最后养生中国还是要提醒您,再好吃,再有营养的东西,也切不可过量食用,腐乳含盐和嘌呤量普遍较高,高血压、心血管病的患者应该少吃。其次,如果吃太多的臭腐乳,将对人体产生不良作用,影响身体健康,还是那句话,偶尔食之,解解馋是可以的,但是切忌过量食用为健康带来不必要的麻烦。

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