家常小炒肉

步骤1/10

原料图：五花肉和青红椒。

步骤2/10

五花肉洗净，切成厚度均匀的薄片。

步骤3/10

青红椒斜刀切段，生姜、蒜瓣切片，葱白切段。

步骤4/10

锅里加入少量油，放入切好的五花肉。

步骤5/10

中小火煸到五花肉出油至肉色金黄，盛出备用。（因为油比较多，我通常在这里打一些油出来，可以用来炒青菜）

步骤6/10

锅中余油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

步骤7/10

下入切好的辣椒翻炒片刻。

步骤8/10

倒入五花肉，调入料酒翻炒均匀。

步骤9/10

调入其他所有调料，加入一汤勺的豆豉辣酱。

步骤10/10

翻炒均匀即可出锅。