葱油苦瓜海米

步骤1/5苦瓜、葱洗净，海米用少许水泡发一会洗净。

步骤2/5

苦瓜切成两半去瓤，斜刀切成六刀一断的连刀片，用开水焯一下，凉水过凉捞出放入盐拌匀。

步骤3/5

小碗里放入盐、味精、海米，葱切成葱花放在上面，锅里放入香油烧热，放入花椒炸出香味捞出，再继续加热，油冒烟淋在葱花上面。

步骤4/5

小碗里的调料拌匀，再放入苦瓜片拌均匀即可装盘。

步骤5/5端上餐桌，开始吃吧。