酥掉渣的香葱油酥饼

步骤1/15

将面皮所有材料混合 揉面 出膜

步骤2/15

拌油酥 将油皮和油酥用保鲜膜覆盖 醒20分钟

步骤3/15

香葱洗净 葱白切段 葱叶切碎备用

步骤4/15

凉锅凉油放入葱白炸至发浅棕色 关火 余温继续炸 放凉备用

步骤5/15

将油皮 油酥平均分成十分

步骤6/15

对应的每一个油酥用包包子的手法包入每一个油皮中

步骤7/15

将所有的油酥油皮包裹完毕 期间记得用保鲜膜覆盖

步骤8/15

包好的面团 压扁 擀成长舌状 自上而下卷起 放置一旁醒发15分钟

步骤9/15

再次擀成长舌状 自上而下卷起 放置一旁醒发15分钟

步骤10/15

将醒发好的面团擀成长方形 放入香葱

步骤11/15

或者直接放入白糖

步骤12/15

从上方三分之一处向下折叠 下方向上折叠重合 刷层蛋液 撒些许芝麻按压一下 放进烤盘

步骤13/15

烤箱 200度 20分钟

步骤14/15

成品

步骤15/15

超级酥