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虾米的营养价值_海米的功效与作用_选购技巧_保存方法_食用禁忌_适合体质

虾米的营养价值_海米的功效与作用_选购技巧_保存方法_食用禁忌_适合体质

虾米营养价值

1、营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。

2、虾中含有丰富的镁。

3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4、日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

海米的功效与作用

补肾壮阳;理气开胃

海米的选购技巧

没加过色素的虾米,虽外皮微红,但里面的肉却是黄白色的,而添加了色素的虾米,皮肉都是红的。因为色素基本上没有气味和味道,所以用鼻子闻用嘴尝都感觉不到,如条件允许,可先用水泡上几颗海米,如加的是一般色素,则水会变红。

海米的保存方法

6-8个月海米一般冰箱冷藏保存,冷冻亦可。要保持干燥,可以存放较长时间。需注意,如果不慎长虫、发霉,则不能再食用。

海米的食用禁忌

宿疾者、正值上火之时者,患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人,患有皮肤疥癣者忌食。

海米的适合体质

适宜健康体质平和质

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